『いももち』と『大根の葉っぱ』三姉妹との楽しき日々/ウェブリブログ

『いももち』と『大根の葉っぱ』

<< 作成日時： 2009/01/14 14:52 >>

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先日、おやつに何を作ろうか悩んでいたところ、おやつの本で『いももち』なるものを発見

材料も、さつまいもとおもちときな粉だけ。全部あるじゃん

ということで作ってみました。

出来上がりはこんな感じ

作り方はとっても簡単で、サツマイモはレンジでチンして柔らかくして、おもちもチンして柔らかくして、二つをあわせてお砂糖を適当に入れて、ぺったんぺったんとしながら混ぜるだけ。
あとは、砂糖を混ぜたきな粉をまぶして出来上がり

子供たちも大好きなサツマイモとおもちときな粉の合体に大喜びで、「今度はうちも作りたい！！」といちごはすでに次回も期待していました。
こんなに簡単だったら、最初から一緒に作ればよかったな

話、変わりますが・・・

皆さんは、『大根の葉っぱ』ってどうされてますか

最近はあまりなくなってきてますけど、スーパーでもたまに葉付きの大根が売ってますよね。

私はいつも、細かく刻んで、油で炒めて砂糖と醤油で甘辛く味付けしてあげるのですが、これをご飯と一緒に食べるのがうちの子供たちは大好き

特にりんごはこれが出ると、「わぁ～、大根の葉っぱだ

」と、さぞ素晴らしいご馳走が出たかのように喜びます。
・・・普段どんなもの食べてるのかと心配されそうですよ

あとは、お味噌汁に入れたり、ぬか漬けをやっていた頃は大根と一緒に漬けたりしてました。（ぬか床、3女妊娠中にダメにしてしまいましたが・・・）

でも、この間うちのパパがこのことを知り合いに話したら、驚かれたそうです。「うちは、捨てちゃいます」って。

それを聞いて、ちょっと他の方たちはどうしてるんだろう

と思ったので、皆さんに聞いてみました。

もし、もっと美味しい食べ方とかありましたら、教えてください

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熊本にはカンコロ餅というのがあって、サツマイモを入れた餅を薄く切って、乾燥させたものです。いももちは、残ったもちで簡単に作れていいおやつですね。作ってみよう！大根の葉っぱは、結構食べますよ。チャーハンに入れたり、おひたしにしたり、姫さんみたいに油炒めなんかもいいですね　(=^_^=)ﾆｬｱ	よしお 2009/01/14 17:45
今晩は。　大根の葉っぱは炒めてご飯にかけて食べる。漬物があれば満足。	珊底羅 2009/01/14 21:32
『いももち』おいしそうですね～簡単そうだしぜひ作ってみたいです。大根葉は、うちはやっぱりみじん切りにした漬物ですね。あとはやっぱみじん切りにして炒めて卵とじしたり・・かな?? 大根の皮のきんぴらなんかも結構いけますよ～～～～	せあひマム 2009/01/15 01:32
いももちおいしそう。おもちがのこっているからさつまいも買ってきてつくろうかな。。大根の葉はきれいに洗ってみじん切りにしてお塩をかるくふってしんなりしたらお漬物にしたりご飯をいためるときにいれたりしていますよ。食べれる事知らない人も多いですよね。	ＭＡＩ 2009/01/15 07:36
大根の葉っぱ、炒めたことなかったぁ(゜o゜)すごい良いこと聞いちゃいましたヾ(^▽^)ﾉあとうちの実家では大根の葉っぱを乾燥させて、もんで、粉状にしたもの（ひばと呼んでいる）をお雑煮にかけてたべます。うちではお正月にはかかせません(^-^)たぶん食料を無駄にしない昔の人の知恵だと思うけど。アドバイスする側なのに逆にアドバイスもらっちゃいました(^^ゞ	まさこ 2009/01/15 09:14
いももちって美味しそう！コスト的にも、栄養的にも、カロリー的にもグーじゃないですか! 是非マネしたいです。大根の葉っぱ、確かに最近見かけないですね。うちは味噌汁に入れるくらいだけど、甘辛く炒めるのも試してみたいですね！	mako 2009/01/15 10:43
大根葉は軟らかいものだったら、細かく切って塩もみして浅漬け風に食べたり、ご飯と混ぜて菜飯にしても美味しいよね。あと大根を煮た時に最後に入れて彩りにするとか。葉にも栄養あるから捨てるのはもったいない！日に干して入浴剤という方法もあるけど、我が家はイマイチでした。	けけまま 2009/01/15 11:59
＞よしおさんへカンコロ餅ですか。ネーミングも面白いですよね。一回食べてみたいなぁ。おもちと芋って相性がいいものなんですね。やっぱり、チャーハンに入れるんですね♪ なぜか、よしおさんといえば、チャーハンのイメージがついてるんですよ(笑）七草チャーハンがあったからかな？	みゆひ姫 2009/01/16 15:15
＞珊底羅さんへ炒めてご飯にかけて食べる！やっぱりそれが一番美味しいのかな♪ 栄養もあるし、いいですよね。どうしても葉物は苦手な子供たち。なんとかして色々食べさせようと日々苦戦です。	みゆひ姫 2009/01/16 15:20
＞せあひマムさんへすごい色々使えるんですね！卵とじもいいですね♪ 大根の皮のきんぴら、本で見たことはあるんですけど作ったことはなくて…おいしいとお墨付きなら♪今度作ってみます！	みゆひ姫 2009/01/16 15:22
＞MAIさんへいももち、ぜひ作ってみてください♪ 大根の葉っぱ、細かく刻んで漬物、お茶漬けとかにしたらいいですね！今度作ってみます。	みゆひ姫 2009/01/16 15:24
＞まさこさんへへ～～！乾燥させてから使うんですか！それもすごくいいアイデアですね。昔の人はなんでも無駄なくつかう工夫をしてたんですね！地域によっても使い方が違うし。色々参考になりました♪	みゆひ姫 2009/01/16 15:25
＞makoさんへお正月あとって、お餅が結構残っちゃうから色々工夫して食べられるといいですよね。いももち、ぜひ作ってみてください♪ うちも味噌汁に入れるの多いです。今、小さかった大根の葉っぱを育ててるんです。少し大きくなったら味噌汁投入の予定(笑）	みゆひ姫 2009/01/16 15:27
＞けけままさんへご飯と混ぜて菜飯、おいしそうですね。炊き込みご飯とかに入れちゃってもいいのね♪ 色々使おうと考えればなんでも使えちゃうんですね。大根って葉っぱのほうが栄養があるって聞いたことがあるけど。なかなか売ってないものね。	みゆひ姫 2009/01/16 15:30
いももち美味しそうねぇ～・・が、既に我が家のおもちは、全滅（完食）・・。　大根の葉っぱは、うちは、ガーリックオイルのパスタとかにしたり、浅漬けにしたりしてるよ♪・・子供たちは苦手みたいだけど、私がすきなのねぇ～♪	TO-y 2009/01/17 00:22
＞TO-yさんへおもち、大好き家族なの？うちはパパが食べないから結構あとまで残ってるんだよね。でも、今年はこのいももちのおかげで今日めでたく完食しました！大根の葉っぱをパスタで使うんだぁ！それは全く考えたことないわ！今度やってみます♪	みゆひ姫 2009/01/17 20:50

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